Bếp trưởng khách sạn Grand Eastin Hotel Saigon hướng dẫn cách làm bánh tiramisu xoài tươi không cần dùng lò nướng mà vẫn ngon như bánh “năm sao”.

	Hướng dẫn cách làm Tiramisu xoài mà không phải dùng lò nướng

Nhắc đến tiramisu người ta nghĩ đến lời nhắn tình yêu “Đừng quên em”.

Đây cũng là loại bánh được phá cách nhiều nhất, mỗi đầu bếp sẽ có công thức làm riêng cho mình, tùy theo sở thích. Tuần này, bếp trưởng khách sạn Grand Eastin Hotel Saigon hướng dẫn bạn đọc cách làm bánh tiramisu xoài tươi không cần dùng lò nướng mà vẫn ngon như bánh “năm sao”.
Hướng dẫn cách làm Tiramisu xoài mà không phải dùng lò nướng - ảnh 1
Nguyên liệu gồm có: - Xoài cát: 2 quả. - Chanh dây: 1 quả, rượu mùi cam: 20 ml, phô mai mascarpone: 175 gr, whipping cream: 200 ml, đường cát trắng: 25 gr. - Bánh sâm panh: 1 hộp. - Một khuôn bánh tròn cao 5 cm đường kính 8 cm, phới đánh trứng. Cách chế biến: - Chọn loại xoài chín, gọt bỏ vỏ, cắt miếng. Cho một nửa phần thịt vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Một phần thịt quả cắt hạt lựu, dành lại một ít đem thái lát mỏng để trang trí. Chanh dây cắt đôi, lọc thịt để lấy nước cốt. - Cho whipping cream vào tô cùng với đường, dùng phới đánh cho bông lên, trộn thật đều phô mai mascarpone vào. Lưu ý, trước khi dùng nên đem phô mai mascarpone ra khỏi tủ lạnh để khoảng 30 phút cho mềm rồi mới sử dụng được. Sau khi trộn hỗn hợp kem với đường và phô mai, cho tiếp tục xoài nghiền, nước chanh dây và rượu mùi vào, đảo đều tay. Trút xoài cắt hạt lựu vào sẽ thành hỗn hợp đặc biệt cho bánh tiramisu xoài. - Lấy bánh sâm panh xếp vào đáy và thành khuôn, rưới lần lượt hỗn hợp vào giữa khuôn bánh, đặt vào tủ lạnh khoảng 3 giờ. Lấy bánh ra, xếp xoài thái lát mỏng lên trên và thưởng thức.

Thiên An
Ảnh: NVCC


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Tiramisu, xoài, bánh ngọt

Cún Khang Thịt ba chỉ kho măng tươi tự làm xôi xoài thịt heo kho rệu Tết Khó quên những món ngon từ hoa ban của làm củ cải muối hủ tiếu sườn Cần Thơ Trâm Phạm hoa dâm bụt món miền bắc cách pha sinh tố giảm cân thịt bò sốt đậu phụ non vịt quay sốt trung hap voi ngai cuu chủ trang trại trà sữa lipton Chấm điểm quán bún chả ngan nướng chè đậu ngữ Làm mức lam rau cau vai soup rau bina ê Nước Áo bó nhúng dấm mon ngon phu tho cách làm gà xào tra atiso do banh flan kieu nhat thói chả giò tôm Đồng kem dau gio nem cốt lết cháy tỏi Hương Thảo me ngam đương muc xao toi thit xay banh ca phe thom ngon món ăn kiểu Thái Bún cá Tom Yum nước ép gừng nghệ xoi do bơ đậu phộng keo dua boc so co la cách nấu dươi Rau má cach lam banh kep nuong cà phê pha trứng gà nuong ca chua Suon chua ngot làm siro chanh dây Phô mai lòng gà xào sa tế bánh mỳ thịt sườn heo om cốt dừa Xôi nem chua rán bánh mỳ trứng bò khô bun gao xao ngheu ngon cach nau lau kim chi ngon pho cuon thap cam canh chuối chụp Bim sa mit non kho ngon súp gà siro chanh day ngon tôm rang lá chanh thom thực phẩm kiểm soát thèm ăn trứng rau câu chanh dây mì căn không kẹo dâu than heo sot tao ngon ha tra buoi mat ong dac biet mứt vỏ dưa cà nâu nhồi chả cá bun ngheu doc mung ngon giàu dinh dưỡng chè xoài chua ngọt han thit heo chien gion bánh giò nhân cach nau canh dau hu non lựu xôi viên cach nau chè khoai mì Bánh Trung Thu Đồ chơi cho mùa Trung Thu lọ hoa đẹp cà chim ca Mắm chưng hột vịt meo hay tẠm cơm rang tôm tươi cach lam banh mi nhan kem mam bo hoc trè 潞 đầm làm bạn handmade Đơn giản M霉a Thu cá kho củ riềng món ăn dặm chè khoai lang trời lạnh chè đường thốt nốt miến xào với tôm thịt chiên trứng cach nau che dau xanh bi do thịt cua ngá snack cÃ Æ marshmallow nụ ngay tet Thưởng thức chè ba màu thanh mát thịt bò cuộn nấm kim châm banh mi pho mat thi la cơm tối siêu tốc cach lam creme brulee ngon Món muối chua cach lam oc ca na rang muoi